プレスリリース

野菜の生育状況及び価格見通し（令和5年4月）について

農林水産省は、東京都中央卸売市場に出荷される野菜の生育状況及び価格見通し（令和5年4月）について、主産地等からの聞き取りを行いましたので、その結果を公表します。

1.背景

近年、天候不順により野菜の価格変動が大きくなっている中で、産地の出荷判断と消費者の購買行動の最適化を促し、野菜の供給及び価格の安定に寄与することを目的として、平成23年より、主産地、卸売会社等からの聞き取りを基に、野菜の生育状況や価格の見通しを情報発信しています。
今回、聞き取り結果に基づく、令和5年4月の野菜の生育状況及び価格の見通しを次のとおり公表します。

2.概要：生育は概ね順調で、価格は平年並みとなる見込みです

聞き取りを行った14品目の野菜については、生育が概ね順調であり、令和5年4月の価格は平年並みとなる見込みです。

「野菜を食べよう」プロジェクト

農林水産省では、野菜の消費拡大を推進するため、「野菜を食べよう」プロジェクトを実施しています。
野菜はビタミンやミネラル、食物繊維等が豊富に含まれており、毎日を健康で元気に過ごすために欠かせない食材です。
皆さんもご自宅等で野菜をたっぷり使った料理をお楽しみください。
詳細は次のURLをご覧ください。
https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/yasai/

また、「国際果実野菜年2021」おすすめレシピ、「cookpad 農林水産省のキッチン」、「(独)農畜産業振興機構 おすすめ野菜レシピ集」でも野菜のレシピを紹介していますので、是非ご覧ください。

「国際果実野菜年2021」おすすめレシピ

https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/engei/IYFV2021/IYFV2021_menu/recipe.html

「cookpad 農林水産省のキッチン」
https://cookpad.com/kitchen/11469357（外部リンク）

「(独)農畜産業振興機構 おすすめ野菜レシピ集」
https://www.alic.go.jp/y-kanri/yagyomu03_000001_00046.html(外部リンク)

3.主要な野菜の生育、出荷及び価格の見通し

品目	主産地 ( )書きは令和4年 4月の入荷 シェア	今後の生育及び出荷見通し	価格見通し (平年(直近5か年 平均)比)
			4月前半	4月後半
だいこん	千葉(78%) 茨城(11%)	主産地において、生育が順調であり、4月の出荷数量・価格ともに平年並みで推移する見込み。	平年並み で推移	平年並み で推移
にんじん	徳島(80%)	主産地において、干ばつの影響で細物傾向であるものの、大幅な出荷量の減少は見込まれず、4月の出荷数量・価格ともに平年並みで推移する見込み。	平年並み で推移	平年並み で推移
はくさい	茨城(97%)	主産地において、生育が順調であり、4月の出荷数量・価格ともに平年並みで推移する見込み。	平年並み で推移	平年並み で推移
キャベツ	神奈川(43%) 愛知(37%) 千葉(17%)	主産地において、生育が順調であり、4月の出荷数量・価格ともに平年並みで推移する見込み。	平年並み で推移	平年並み で推移
ほうれんそう	茨城(46%) 群馬(33%)	主産地において、生育が順調であり、4月の出荷数量・価格ともに平年並みで推移する見込み。	平年並み で推移	平年並み で推移
ねぎ	千葉(33%) 茨城(21%) 埼玉(19%)	主産地において、生育が順調であり、4月の出荷数量・価格ともに平年並みで推移する見込み。	平年並み で推移	平年並み で推移
レタス	茨城(60%) 兵庫(11%)	主産地において、生育が順調であり、4月の出荷数量・価格ともに平年並みで推移する見込み。	平年並み で推移	平年並み で推移
きゅうり	群馬(24%) 埼玉(23%) 宮崎(18%)	主産地において、生育が順調であり、4月の出荷数量・価格ともに平年並みで推移する見込み。	平年並み で推移	平年並み で推移
なす	高知(56%) 福岡(18%） 熊本(11%)	主産地において、生育が順調であり、4月の出荷数量・価格ともに平年並みで推移する見込み。	平年並み で推移	平年並み で推移
トマト	熊本(29%) 栃木(27%) 愛知(12%)	一部主産地において、1月下旬の低温や3月下旬の曇天等により生育が遅延傾向であるものの、大幅な出荷数量の減少は見込まれず、4月の出荷数量・価格ともに平年並みで推移する見込み。	平年並み で推移	平年並み で推移
ピーマン	茨城(47%) 宮崎(24%) 高知(12%)	主産地において、生育が順調であり、4月の出荷数量・価格ともに平年並みで推移する見込み。	平年並み で推移	平年並み で推移
ばれいしょ	鹿児島(64%) 北海道(27%)	北海道産は収穫及び貯蔵が完了。他の主産地において、1月下旬の寒波や、2月の干ばつ等の影響により小玉傾向にあるものの、大幅な出荷数量の減少は見込まれず、4月の出荷数量・価格ともに平年並みで推移する見込み。	平年並み で推移	平年並み で推移
さといも	埼玉(61%) 千葉(13%)	主産地において収穫及び貯蔵が完了。4月の出荷数量・価格ともに平年並みで推移する見込み。	平年並み で推移	平年並み で推移
たまねぎ	北海道(43%) 佐賀(41%)	北海道産は収穫及び貯蔵が完了。他の主産地においては、11月から12月にかけての干ばつや、1月下旬の低温等の影響により生育が遅延傾向にあるものの、大幅な出荷数量の減少は見込まれず、4月の出荷数量・価格ともに平年並みで推移する見込み。	平年並み で推移	平年並み で推移

注:「平年並み」とは、平年との比率が80%以上、120%未満であることを示している。

<添付資料>
東京都中央卸売市場における指定野菜の価格の平年比(PDF : 80KB)

これまでの公表資料は、次のURLページで公開しております。
https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/yasai_zyukyu/